Propuesta para el diseño de un sistema HACCP en la organización "UNINUTRA" en la línea de producción de "CENTRAVITA" - Ardón Méndez, Kevin Alejandro (Guatemala : USAC, 2017)
Tesis (Maestra en Gestión de la calidad con especialización en inocuidad de alimentos) -- USAC
Bibliografía : p. 66-67
Keywords: Industria alimenticia -- Control de calidad; Desarrollo de procesos; Administración industrial