Evaluación a nivel de laboratorio del aminoácido vegetal glicina (Ácido 2-Aminoetanoico) a partir de la harina de soya, por medio del método de lixiviación con hexano. - Guzmán Benítez, Julio David (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2017)
Asesor: Ingeniero César Ariel Villeda Rodas
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2017.
Bibliografía: p. 85-86
Keywords: ANÁLISIS QUÍMICO; HARINA DE SOYA -- INVESTIGACIONES; PRODUCTOS DE LA SOYA -- CONTROL DE CALIDAD