Informe final del EPS realizado en procesos y productos alimenticios -PPA- durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre del 2017 - Perén Caté, Victoria Roxana; Perez Mancio, Ana Rosa (coaut.) (Guatemala : USAC, 2017)
EPS (Nutricionistas) -- USAC
Bibliografía : p.169-171
Keywords: Control de alimentos -- Guatemala; Control de calidad -- Manuales; Evaluación sensorial; Buenas prácticas de manufactura