Propuesta de optimización para el proceso de fabricación de un producto culinario para la reducción de merma, en una industria alimenticia - Jiménez Cervantes, Denis Ricardo (Guatemala : USAC, 2018)
Tesis (Ingeniero Industrial ) -- USAC
Bibliografía: p. 133
Keywords: Ingeniería de la producción -- Control de calidad; Mejoramiento de procesos -- Industria; Control de procesos industriales