Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : manipulación, higiene y seguridad alimentaria en un servicio de restaurante y bar - Rubio Gómez, Ricardo, 1982- (España : Ideaspropias, 2014)
Bibliografía: p. 135-137
Keywords: Higiene de los alimentos -- Normas; Tecnología de los alimentos