Validación de la metodología de identificación y cuantificación de Colorantes Artificiales (Rojo Allura FD& C rojo No. 40 (16,035) y Amarillo Ocaso FD&C amarillo No.6 (15,985)) en mermeladas de fresa en presentación de tarro de vidrio 290g distribuidas en la ciudad Capital de Guatemala - Palacios Castillo, Sindy Alejandra (Guatemala : USAC, 2018)
Tesis (Química Farmacéutica) -- USAC
Bibliografía : p. 66-67
Keywords: Industrias alimenticias - Control de calidad; Colorantes en alimentos; Aditivos para alimentos; Alimentos -- Legislación