Velásquez Zapeta, A. I. (2019). Desarrollo de la formulación de una harina de cebada (Hordeum vulgare), Amaranto (Amaranthus cruentus) y Chan (Salvia hispánica L.), evaluación nutricional y diagrama de proceso de producción para la elaboración de pasta. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Citación estilo ChicagoVelásquez Zapeta, Andrea Isabel. Desarrollo De La Formulación De Una Harina De Cebada (Hordeum Vulgare), Amaranto (Amaranthus Cruentus) Y Chan (Salvia Hispánica L.), Evaluación Nutricional Y Diagrama De Proceso De Producción Para La Elaboración De Pasta. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2019.
Cita MLAVelásquez Zapeta, Andrea Isabel. Desarrollo De La Formulación De Una Harina De Cebada (Hordeum Vulgare), Amaranto (Amaranthus Cruentus) Y Chan (Salvia Hispánica L.), Evaluación Nutricional Y Diagrama De Proceso De Producción Para La Elaboración De Pasta. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2019.