Desarrollo de productos agroindustriales a partir de materias primas agrícolas catalogadas como descarte aprovechable y exceso de producción, del área de hortalizas y frutales de la Escuela Nacional Central de Agricultura. - Ramírez López, Emely Celeste (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2019)
Asesora: Ingeniera Mecánica Industrial Norma Ileana Sarmiento Zeceña de Serrano