Buenas prácticas de manufactura aplicadas al procesamiento de lineamientos en la producción de pollo asado a la leña.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gramajo Aguirre, Diego Jose
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2020.
Materias:
Acceso en línea: Texto completo
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
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100 |a  Gramajo Aguirre, Diego Jose  
245 |a  Buenas prácticas de manufactura aplicadas al procesamiento de lineamientos en la producción de pollo asado a la leña. 
260 |a  Guatemala :   |b  Universidad de San Carlos de Guatemala, 2020. 
300 |a 1 recurso en línea (125 páginas). 
336 |a  texto  
502 |a  Tesis (M.A.en Formulación y Evaluación de Proyectos). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Económicas, Escuela de Estudios de Postgrado, 2020. 
504 |a  Bibliografía: p. 84  
650 |a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS  |x CONTROL DE CALIDAD  
650 |a DESARROLLO DE PROCESOS  
650 |a PROCESOS DE MANUFACTURA 
650 |a MANUALES DE CAPACITACIÓN 
856 |u  http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/03/03_6900.pdf  |3  Texto completo