Optimización de la línea de la elaboración de paletas de caramelo duro, basada en la teoría de restricciones en una empresa confitera, ubicada en Escuintla, Guatemala. - Estrada Cabrera, Abel Estuardo (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2020)
Asesor: M. A. Karen Viviana Gomar Sierra
Tesis M. A. (Maestría en Artes en Gestión Industrial). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, Escuela de Estudios de Postgrado, 2020.
Bibliografía: p. 63-65
Keywords: DESARROLLO DE PROCESOS; MEJORAMIENTO DE PRODUCTOS; PLANTAS DE PROCESADORAS DE CONFITERÍA -- METODOLOGÍA