Diseño de investigación del estudio de factibilidad para el montaje de una planta de producción de helado de tipo artesanal de fruta en la cabecera departamental de Chiquimula - Juárez Chinchilla, Byron Roberto (Guatemala : USAC, 2021)
Tesis (Ingeniero Mecánico) -- USAC
Bibliografía: p. 151-161
Keywords: Industria de helados; Procesamiento de manufactura; Mejoramiento de procesos; Productos artesanales -Producción