Evaluación del rendimiento de la fracción extractable del café verde oro (Coffea arábica L.) proveniente de los departamentos de Sacatepéquez y Quiché, su caracterización fisicoquímica y composición química a escala laboratorio. - Sut León, Luis Manuel (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021)
Asesores: Ingeniero Mario José Mérida Meré, Ingeniera Telma Maricela Cano Morales
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2021.
Bibliografía: p. 105-109
Keywords: CROMATOGRAFÍA DE GASES; EXTRACCIÓN (QUÍMICA); PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS; COMPOSICIÓN QUÍMICA