Evaluación del rendimiento y efecto conservante del aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) extraído de la corteza proveniente de diferentes altitudes utilizando el método de hidrodestilación a escala laboratorio y la aplicación de un aderezo de fresa. - García Juárez, Ana Lucía (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021)
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2021.
Bibliografía: p. 91-95
Keywords: EXTRACCIÓN (QUÍMICA) -- ANÁLISIS; PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS; ACEITES ESENCIALES - ANÁLISIS