Propuesta de instrumento de evaluación de buenas prácticas de manufactura para las MIPYMES procesadoras de lácteos aplicables por el Departamento de Regulación y Control de Alimentos, Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social de Guatemala.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
2022.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Texto completo |
| Item Description: | Asesor: M. A. Jairo Nosif Luch Aldana |
|---|---|
| Physical Description: | 180 p. : il. ; 28 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: p. 61-64 |