Evaluación de tres escenarios de mezcla de licor clarificado y sirope para la elaboración de azúcar refino en la etapa de cristalización y conocimiento de templa única en el proceso de refinación de azúcar. - Hernández Lemus, Mario René (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2022)
Asesor: Ingeniero Estuardo Edmundo Monroy Benítez