Guía de buenas prácticas de manufactura en la producción de carne bovina en el rastro municipal de Taxisco del departamento de Santa Rosa. - González, Jeffrey Aníbal Federico (Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021)
Asesor: M.A. Luis Daniel Ávila Johnson
EPS (Licenciado en Administrador de Empresas). Universidad de San Carlos de Guatemala, Centro Universitario de Santa Rosa, 2021.
Bibliografía: p. 38-40
Keywords: CALIDAD TOTAL EN ADMINISTRACIÓN; MATADEROS -- MEDIDAS SANITARIAS; CONTROL DE CARNES; MANUALES ADMINISTRATIVOS