Elaboración de buenas prácticas de manufactura de chocolate artesanal, en la empresa Chocolate Antigua. - Mancilla López, Juan Diego (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021)
Asesor: Ingeniero Byron Gerardo Chocooj Barrientos
Tesis (Ingeniero Industrial). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2021.
Bibliografía: p. 99-101
Keywords: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL; NORMAS DE PRODUCCIÓN; PROCESOS DE MANUFACTURA; MEJORAMIENTO DE PROCESOS