Diseño de investigación del sistema de buenas prácticas de manufactura basado en el reglamento ténico centroamericano para la producción y empaque de productos derivados del cacao en una chocolatería de Antigua Guatemala. - Pérez Soto, José Rodrigo (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2021)
Asesora: M.Sc. Brenda Regina López Cárcamo