Evaluación del aprovechamiento de la harina cruda (Zea mays) coproducto de la molienda seca de maíz mediante la elaboración de un biopolímero comestible a nivel laboratorio. - Franco Arredondo, Meiby Guissela (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2021)
Asesora: Ingeniera Hilda Piedad Palma de Martini
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2021.
Bibliografía: p. 79-82
Keywords: POLÍMEROS VEGETALES -- ANÁLISIS; DISEÑO EXPERIMENTAL; BIOPOLÍMEROS -- PRUEBAS