Evaluación del rendimiento extractivo y caracterización fisicoquímica del aceite esencial de cardamomo (Elettaria cardamomum L. Matton) de tercera calidad y de cascarilla como subproductos del beneficiado del cardamomo proveniente de los departamentos de Alta Verapaz y Quiché, a nivel laboratorio y planta piloto. - Alvarez Véliz, Mirna Liseth (Universidad de San Carlos de Guatemala, 2022)
Asesora: Ingeniería Telma Maricela Cano Morales, Ingeniero Mario José Mérida Meré