Diseño de investigación para el programa de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) aplicado a una planta productora de hongos frescos para una producción inocua apta para el consumo humano, ubicada en San Juan Sacatepéquez, Guatemala. - Cabria Fagioli, Luisa Fernanda (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2022)
Asesor: M.Sc. Ing. Boris Rolando Campos Gonzalez
Tesis (Ingeniera Química). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2022.
Bibliografía: p. 49-52
Keywords: PROCESOS DE MANUFACTURA -- CONTROL DE CALIDAD; CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES; DESARROLLO DE PROCESOS