Diseño de investigación para la elaboración de una bebida a base de naranja (Citrus sinensis), mora (Rubus ulmifolius schott), infusión de orégano (Lippia graveolens kunth), eucalipto (Eucalyptus globulus), hoja de guayaba (Psidium guajava L., Myrtaceae) y manzanilla (Matricaria recutita) como bebida funcional a escala laboratorio. - Ortíz Ruíz,Walter Alexander (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2022)
Asesor: M.A. Sucelly Orozco de Morales
Tesis (Ingeniero Químico). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2022.
Bibliografía: p. 87-94
Keywords: DEGUSTACIÓN; BEBIDAS NATURALES - PRODUCCIÓN; PRUEBAS DE DEGUSTACIÓN; COMPONENTES BIOACTIVOS