Diseño sanitario de una planta de planificación comercial. - Patzan Chitay, Sergio Alfonso (Tesis (M.A. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, Escuela de Estudios de Postgrado, 2023.)
Asesor: M.A. Ingeniero Néstor Alejandro Patzan Chitay