Desarrollo de nuevos productos para la industria de galletas, chocolates y confitería de Guatemala. - De Paz Barrios, Jessica Cecilia (Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2023)
Asesora: Ingeniera Sigrid Alitza Calderón de León
Tesis (Ingeniera en Industrias Forestales y Agropecuarias). Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, 2023.
Bibliografía: p. 215-216