Avila Santa Cruz Merwin Stuardo. (2025). Diseño de investigación para la optimización del proceso de elaboración de una pasta a base de frijol negro (Phaseolus Vulgaris) mediante tres tecnologías de molienda y tratamiento térmico en una industria de alimentos de la ciudad de Guatemala. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala.
Citación estilo ChicagoAvila Santa Cruz Merwin Stuardo. Diseño De Investigación Para La Optimización Del Proceso De Elaboración De Una Pasta a Base De Frijol Negro (Phaseolus Vulgaris) Mediante Tres Tecnologías De Molienda Y Tratamiento Térmico En Una Industria De Alimentos De La Ciudad De Guatemala. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2025.
Cita MLAAvila Santa Cruz Merwin Stuardo. Diseño De Investigación Para La Optimización Del Proceso De Elaboración De Una Pasta a Base De Frijol Negro (Phaseolus Vulgaris) Mediante Tres Tecnologías De Molienda Y Tratamiento Térmico En Una Industria De Alimentos De La Ciudad De Guatemala. Guatemala: Universidad de San Carlos de Guatemala, 2025.