Del Cid García, R. R. (1985). Sustitución de maíz por papa en la elaboración de tortilla y su aceptabilidad en el municipio de Chimaltenango. Guatemala: USAC.
Chicago Style CitationDel Cid García, Rogelio Rafael. Sustitución De Maíz Por Papa En La Elaboración De Tortilla Y Su Aceptabilidad En El Municipio De Chimaltenango. Guatemala: USAC, 1985.
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