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Sing, R. P., & Heldman, D. R. (2009). Introducción a la ingeniería de los alimentos. Zaragoza, España: Acribia.

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Sing, R. Paul.,, and Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 2009.

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Sing, R. Paul.,, and Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 2009.

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