Análisis y optimización del proceso de fabricación de queso fresco para la planta artesanal de Riba Smith / Leira del Mar Bárcenas Rueda ; asesor Luis Emilio González Del Pino - Bárcenas Rueda, Leira del Mar; González Del Pino, Luis Emilio (Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2018)
Capítulo I. Información general de Riba Smith. -- Capítulo II. Generalidades del problema de investigación. -- Capítulo III. Marco teórico de la investigación 4. Metodología del trabajo. -- Capítulo 5. Resultados. -- Capítulo 6. Generación de la propuesta.
Trabajo de Graduación para optar por el título de Licenciatura en Ingeniería Industrial. -- Página Del Título.
Tesis.
Incluye referencias bibliográficas
Keywords: Planificacion de la Producción; Quesos -- Control de la Producción; Ingeniería Industrial; Tesis y Disertaciones Académicas