Galarza Rivas, Y. Y., García López, G. L., & Martínez Ferguson, M. I. (2019). Análisis y diseño de un manual de procedimientos para la cocina cuartos fríos y cuartos congelados en el área de la Cafetería Central en la Universidad Tecnológica de Panamá. Panamá: Universidad Tecnológica de Panamá.
Chicago Style CitationGalarza Rivas, Yorlenys Yimara,, Gabriela Liseth García López, and Madelaine Idalides Martínez Ferguson. Análisis Y Diseño De Un Manual De Procedimientos Para La Cocina Cuartos Fríos Y Cuartos Congelados En El Área De La Cafetería Central En La Universidad Tecnológica De Panamá. Panamá: Universidad Tecnológica de Panamá, 2019.
MLA CitationGalarza Rivas, Yorlenys Yimara,, Gabriela Liseth García López, and Madelaine Idalides Martínez Ferguson. Análisis Y Diseño De Un Manual De Procedimientos Para La Cocina Cuartos Fríos Y Cuartos Congelados En El Área De La Cafetería Central En La Universidad Tecnológica De Panamá. Panamá: Universidad Tecnológica de Panamá, 2019.