Creación de un sistema de trazabilidad como parte del aseguramiento de la calidad de la carne de ganado bovino para mejorar la alimentación nacional y posicionarla en el mercado global : Propuesta de un manual de buenas prácticas y diagramas de flujo de información en la cadena de suministro del ganado de carne bovina - Velarde Miranda, Aneth Carolina; Melo Estrada de Duarte, Vielka Cecilia (Panamá : Universidad Tecnológica de Panamá, 2017)
Capítulo I. Marco conceptual de la investigación. -- Capítulo II. Marco teórico referencial. -- Capítulo III. Marco Metodológico. -- Capítulo IV. Manual de buenas prácticas.
Trabajo de Graduación para optar al Título de Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal. -- Página Del Título.
Tesis.
Incluye bibliografía e infografía
Keywords: Manuales de Capacitacion; Comercio de Ganado Vacuno; Industria y Comercio de la Carne -- Control de Calidad; Ingeniería Industrial; Tesis y Disertaciones Académicas