Propuesta para el mejoramiento de la gestión total de calidad en la industria de quesos hermanos Márquez Rojas en el distrito de Montijo,Provincia de Veraguas - Camarena, Marcelino; Valdivieso, Alcibiades (Veraguas,Panamá : Centro Regional de Veraguas, 2001)
Capítulo I: Diagnostico situacional de la industria de quesos hermanos Márquez Rojas. -- Capítulo II: Diagnóstico del proceso productivo en la industria de quesos hermanos Márquez Rojas. -- Capítulo III: Propuesta para el mejoramiento de la gestión total de calidad. -- Capítulo IV: Propuesta de manuales básicos para el mejoramiento de la calidad y apoyo a la producción en la industria de quesos.
Tesis (
Marcelino Camarena, Alcibiades Valdivieso
Keywords: Ingeniería Industrial; Productos Lacteos; Industrias Alimenticias; Quesos, (Hermanos Márquez Rojas Distrito de Montijo)