Autor
Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos
Arias Molina, Luis Fernando
3
Aguilar Villarreal, Fernando
2
Ivankovich Guillén, Carmen
2
Valle, Wilfredo Flores del
2
Víquez, Floribeth
2
Bustamante Peña, Waldo
1
Castro Fernández, Amalia
1
Herrera Vargas, Rosario
1
Lastreto Gómez, Celsa
1
Martínez S., Carlos
1
Román Trigo, Ana Victoria
1