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Autor:
Guerrero Legarreta, I.
Institución:
Universidad Nacional Agraria
Materias:
FERMENTACION
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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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Guerrero Legarreta, I.
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Autor
Título
1
Ciencia y tecnologia de carnes
por
Hui, Y.H.
Publicado 2006
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2
Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
por
Guerrero Legarreta, I.
Publicado 1990
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Institución
Universidad Nacional Agraria
Biblioteca
Universidad Nacional Agraria
2
Formato
Libro
2
Autor
Guerrero Legarreta, I.
Arteaga Martinez, M.R.
1
Hui, Y.H.
1
Romini, M.R.
1
Lenguaje
Spanish
2
Año de Publicación
De:
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