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Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador /
por Erazo Sosa, Alba Gloria
Publicado 1997
Materias: “...EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
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Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami, no empacadas al vacío, comercializadas en los supermercados de San Salvador
por Erazo Sosa, Alba Gloria
Publicado 1997
Materias: “...EMBUTIDOS-INDUSTRIA Y COMERCIO lemb...”
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