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López Calvo, Rebeca
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López Calvo, Rebeca
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1
Determinación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (LC-01) en un queso crema durante su almacenamiento y su influencia sobre la acept...
por
Arguedas Hernández, Natalia
Publicado 2010
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2
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
por
Araya Arce, Tatiana
Publicado 2013
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Institución
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Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
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Tesis
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
López Calvo, Rebeca
Araya Arce, Tatiana
1
Arguedas Hernández, Natalia
1
Lenguaje
Spanish
2
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