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Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso /
por Alpízar Herrera, Cristhian
Publicado 2006
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión /
Materias: “...ALIMENTOS LIOFILIZADOS...”
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3
Evaluación de la vida útil de una pasta de tomate mediante pruebas aceleradas por temperatura /
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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