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Autor:
Muñoz, L.C.
Institución:
Universidad Nacional Agraria
Materias:
PROCESAMIENTO
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Autor:
Muñoz, L.C.
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Universidad Nacional Agraria
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PROCESAMIENTO
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PROCESAMIENTO
AZUCARES
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COCCION
2
LECHE
2
ARROZ
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CALIDAD
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COMPOSICION APROXIMADA
1
más ...
ENVASADO
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FABRICACION DE CONFITE
1
FABRICACION DEL QUESO
1
HIGIENE
1
MADURAMIENTO
1
PRODUCTOS LACTEOS
1
QUESO
1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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TEMPERATURA AMBIENTAL
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TEMPERATURA DEL AIRE
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Queso semi-maduro
por
Piñeros, L
Publicado 2005
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2
Elaboracion de manjar blanco
por
Piñeros, L.
Publicado 2005
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3
Elaboracion de panelitas de leche
por
Piñeros, L.
Publicado 2005
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Universidad Nacional Agraria
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Autor
Gonzalez P, H.
3
Martinez, S.T.
3
Muñoz, L.C.
Olaya E, J.J.
3
Piñeros, L.
2
<Barahona Charry, F.
1
más ...
Barahona Charry, F.
1
Charry, F.
1
Piñeros, L
1
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