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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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Raíces y tubérculos
Publicado 1979
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Utilización de alimentos tropicales : raíces y tubérculos
Publicado 1990
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Año Internacional de la papa 2008 : nueva luz sobre un tesoro enterrado: reseña de fin de año
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Raíces, tubérculos, plátanos y bananas en la nutrición humana
Publicado 1991
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5
Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raices y tubérculos : manual de capacitación /
Publicado 1993
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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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