Mostrando
1 - 3
Resultados de
3
Para Buscar '
'
Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Autor:
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
Materias:
BEBIDAS
Y
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
Restablecer filtros
Mostrar filtros (3)
Autor:
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
Materias:
BEBIDAS
Y
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
Resultados de búsqueda
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
BEBIDAS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
ALIMENTOS FUNCIONALES
2
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
1
ALMACENAMIENTO EN FRIO
1
ANALISIS
1
ANTIOXIDANTES
1
más ...
ANTOCIANINAS
1
COMPOSICION
1
COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES
1
EVALUACION
1
EVALUACION SENSORIAL
1
FENOLES
1
JUGO DE MORA
1
JUGOS DE VEGETALES
1
MAIZ PUJAGUA
1
POLIFENOLES
1
POLIFENOLES VEGETALES
1
PROBIOTICOS
1
PROCESAMIENTO
1
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
1
PRODUCCION
1
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
VALOR NUTRITIVO
1
menos ...
Mostrando
1 - 3
Resultados de
3
Para Buscar '
'
, tiempo de consulta: 0.03s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Signatura
Autor
Título
1
Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a b...
por
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
Publicado 2014
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Ver documento en repositorio
Tesis
Libro
Mostrar Código QR
2
Desarrollo de una bebida funcional a partir de mora, linaza y soya : evaluación de su aceptación sensorial y perfil de compuestos bioactivos /
por
Bonilla Soto, Ana Irene
Publicado 2018
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Ver documento en repositorio
Tesis
Libro
Mostrar Código QR
3
Desarrollo y evaluación con potenciales consumidores de un prototipo de bebida a base de maíz pujagua transferible a pequeñas y medianas empresas /
por
Rodríguez Álvarez, Carolina
Publicado 2023
Número de Clasificación:
Cargando...
Ubicado:
Cargando...
Ver documento en repositorio
Tesis
Libro
Mostrar Código QR
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
Atrás
Afine su búsqueda
Institución
Universidad de Costa Rica
3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
Formato
Libro
3
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
3
Autor
Pérez Carvajal, Ana Mercedes 1963-
Alpízar Quesada, María del Rocío 1987-
1
Bonilla Soto, Ana Irene
1
Rodríguez Álvarez, Carolina
1
Lenguaje
Spanish
3
Año de Publicación
De:
a:
×
Cargando...