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Autor:
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
Biblioteca:
Universidad de Costa Rica
Lenguaje:
Spanish
Materias:
SUERO DE LECHE
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Autor:
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
Biblioteca:
Universidad de Costa Rica
Lenguaje:
Spanish
Materias:
SUERO DE LECHE
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1
Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
por
Arce Méndez, José Rafael
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2
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
por
Arce Méndez, José Rafael 1971-
Publicado 2011
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Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
Formato
Artículo
1
Libro
1
Tesis
1
Número de Clasificación
T - Tecnología
1
Autor
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
Arce Méndez, José Rafael
1
Arce Méndez, José Rafael 1971-
1
Calderón Villaplana, Sandra
1
Lenguaje
Spanish
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