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Avanzado
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Autor:
Wong González, Eric 1969-
Materias:
MICROBIOLOGIA
Y
PROCESAMIENTO
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Autor:
Wong González, Eric 1969-
Materias:
MICROBIOLOGIA
Y
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1
Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre distintos parámetros de proceso y sobre la calidad e inocuidad durante la elaboración de queso seco y queso Ricotta /
por
Lara Aguilar, Sofía
Publicado 2015
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2
Evaluación de las condiciones actuales de procesamiento y la eficacia de la etapa de salado en queso Bagaces producido de forma artesanal, para el establecimiento de recomendacione...
por
Chacón Quirós, Lourdes 1992-
Publicado 2019
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3
Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griego /
por
Kopper Valerio, Daniela 1989-
Publicado 2019
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3
Biblioteca
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Libro
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3
Número de Clasificación
T - Tecnología
3
Autor
Wong González, Eric 1969-
Chacón Quirós, Lourdes 1992-
1
Kopper Valerio, Daniela 1989-
1
Lara Aguilar, Sofía
1
Lenguaje
Spanish
3
Género
EVALUACION
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
3
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