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2
MICROORGANISMOS
2
PRODUCTOS LACTEOS
2
VALOR NUTRITIVO
2
ADITIVOS ALIMENTARIOS
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AGRICULTURA ORGANICA
1
ANALISIS MICROBIOLOGICO
1
BACTERIOLOGIA
1
CAPACITACION
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CODEX ALIMENTARIUS
1
CONSUMO
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DETERIORO
1
EVALUACION
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FERMENTACION
1
FERMENTACION LACTICA
1
GANADO DE LECHE
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HIGIENE DE LA LECHE
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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INDUSTRIA ALIMENATARIA
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INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
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Tecnología de la leche: procesamiento manufactura y análisis
por
Revilla R, A.
Publicado 1982
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2
Ciencia y tecnologia de la leche : principios y aplicaciones
por
Amiot, J.
Publicado 1991
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3
Procesos de conservacion de alimentos
por
Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2003
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4
Volvamos al campo : Manual del ingeniero de alimentos
por
Duran Ramirez, F.
Publicado 2006
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5
Microorganismos de los alimentos : su significado y metodos de enumeracion
por
Moreno, B.
Publicado 2000
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6
Bromatologia de la leche
por
Barberis, S.
Publicado 2002
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Amiot, J.
1
Barberis, S.
1
Bergeron, J.
1
Blais, A.
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más ...
Bonin, G.
1
Boudreau, A.
1
Boulet, M.
1
Brochu, E.
1
Busque, G.
1
Casp Vanaclocha, A.
1
Castaigne, F.
1
Champagne, C.
1
Cloutier, R.
1
Conrad, F.
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Cormier, R.
1
Courdeau, D.
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Deydier, Y.
1
Dias Montes, M.F.
1
Diez, V.
1
Draksler, D.
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Dufour, J.C.
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Dumais, R.
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Duran Ramirez, F.
1
Garcia, M.L.
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Giroux, R.
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Gonzalez, S.
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Goulet, J.
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Gutierrez, L.M.
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