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1
Contenido de lípidos totales de cuatro alimentos fritos según tratamiento de fritura y tipo de lípido vegetal /
por Rivera Salamanca, Carolina
Publicado 2004
Materias: “...DIETA...”
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2
Desarrollo de un recetario educativo para fomentar el consumo de hongo ostra fresco, destacando su valor nutricional y su versatilidad gastronómica /
Materias: “...DIETA...”
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3
Sistematización y tipificación de preparaciones comunes de alimentos en algunas zonas del Gran Área Metropolitana de Costa Rica, 2010 /
Materias: “...DIETA...”
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4
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
por Gamboa Solís, Vanessa
Publicado 2006
Materias: “...DIETA ALTA EN FIBRA ASPECTOS NUTRICIONALES...”
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5
Diseño y evaluación de una técnica didáctica para educar sobre la elección de alimentos de la comida principal para mujeres costarricenses del Gran Área Metropolitana en el período 2012 /
por Bazo Roldán, Cristina 1989-
Publicado 2012
Materias: “...DIETA BASICA...”
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6
Situación alimentaria y nutricional de los niños y niñas preescolares en Costa Rica /
por Arguedas Fuentes, Oscar 1984-
Publicado 2011
Materias: “...DIETA...”
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7
Evaluación del efecto del tamaño de partícula y del nivel de sustitución con fibra de palmito sobre las propiedades de una pasta tipo "fettuccini" enriquecida con este ingrediente /
por Maroto Sánchez, Silvia 1991-
Publicado 2016
Materias: “...DIETA ALTA EN FIBRA...”
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8
Validación de la metodología analítica y cuantificación del contenido de sodio, potasio, fósforo, magnesio y calcio en alimentos prioritarios de la dieta del costarricense /
por Valverde Montero, Ericka 1980-
Publicado 2009
Materias: “...DIETA...”
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