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PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA
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1
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por
Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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2
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
por
Araya Arce, Tatiana
Publicado 2013
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Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
por
Arce Méndez, José Rafael
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4
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
por
Arce Méndez, José Rafael 1971-
Publicado 2011
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T - Tecnología
3
Autor
Thompson Vicente, Eduardo 1959-
2
Araya Arce, Tatiana
1
Arce Méndez, José Rafael
1
Arce Méndez, José Rafael 1971-
1
Calderón Villaplana, Sandra
1
Giutta Méndez, María
1
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González Vargas, Marcy 1981-
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López Calvo, Rebeca
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