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1
Elaboración de una película biodegradable para el recubrimiento de alimentos a partir de proteína de suero lácteo /
por
Víquez Araya, Magdalena 1991-
Publicado 2016
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2
Evaluación de tres potenciadores de sabor en un salchichón con diferentes reducciones de sodio utilizando pruebas sensoriales /
por
Boniche Vargas, Beatriz 1991-
Publicado 2017
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Institución
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2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Araya Quesada, Yorleny María 1978-
1
Boniche Vargas, Beatriz 1991-
1
Molina Córdoba, Manuel Enrique 1948-
1
Víquez Araya, Magdalena 1991-
1
Lenguaje
Spanish
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
Año de Publicación
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