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1
Cocina dietética mexicana /
por Quintín Olascoaga, José
Publicado 1961
Materias: “...Cocina mexicana...”
Libro
2
La comida en el México antiguo y moderno /
Materias: “...Cocina mexicana...”
Libro
3
Platillos populares mexicanos. --
Publicado 1971
Materias: “...Cocina mexicana...”
Libro
4
Entre gula y templanza /
por Corcuera de Mancera, Sonia
Publicado 1996
Materias: “...Cocina mexicana...”
Libro
5
Nutrición y arte culinario /
por Sierra Franco, Aurora
Publicado 1982
Materias: “...Cocina...”
Libro
6
La cocina costarricense /
Materias: “...Cocina costarricense...”
Libro
7
El trigo. --
Publicado 2000
Materias: “...Trigo (Cocina)...”
Libro
8
Traditional food : a taste of korean life. --
Publicado 2010
Materias: “...Cocina coreana...”
Libro
9
Chef M.D. El gran libro de la medicina culinaria : una guía para los amantes de la comida para perder peso. prevenir enfermedades y estar saludables /
por La Puma, John
Publicado 2009
Materias: “...Cocina...”
Libro
10
Cocinar sin azúcar /
Publicado 2014
Materias: “...Cocina...”
Libro
11
The book of spices /
por Rosengarten, Frederic
Publicado 1969
Materias: “...Cocina...”
Libro
12
Informe final del EPS realizado en Ejercicio Profesional Supervisado Multidisciplinario municipalidad de San Juan Chamelco, Alta Verapaz durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre 2021.
Materias: “...COCINA...”
Texto completo
Tesis Libro
13
La cocina guatemalteca /
por Del Cid, Luis
Publicado 2016
Materias: “...Cocina guatemalteca...”
Libro
14
Evaluación de paja de trigo, Triticum Sativum; Broza de encino, Quercus sp. y rastrojo de maíz, zea mays; para el cultivo de hongo comestible pleurotus ostreatus bajo condiciones artesanales en San Rafael La Independencia, Huehuetenango.
por Rojas Domingo, Edwin Aroldo
Publicado 2004
Materias: “...CHAMPIÑONES (COCINA)...”
Texto completo
Tesis Libro
15
Módulo Educativo Elaboración de Comidas típicas de Cubulco, dirigido a estudiantes de Quinto Grado del nivel primario y docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta, Caserío Vega Grande, Aldea Piedras Blancas Patzijón, Cubulco, Baja Verapaz /
por Mejia Raymundo, Irma Senaida
Publicado 2018
Materias: “...Cocina...”
Texto completo
Tesis Libro
16
Elaboración y validación de un programa para cálculo de dietas y distribución de porciones /
por Villegas Cabrera, Luis Eduardo
Publicado 2012
Materias: “...Cocina para enfermos...”
Texto completo
Tesis Libro
17
Tiempo de almacenamiento de frijol a 40º grados celsius y su efecto sobre el tiempo de cocción.
Materias: “...FRIJOLES (COCINA)...”
Tesis Libro
18
Carnes vegetales : alimentarse sin carne, con todas las proteínas /
por Abiatte, Mabel
Publicado 2008
Materias: “...Cocina...”
Libro
19
Manual de huertos familiares de hortalizas, en el municipio de Santa Lucía Utatlán, Sololá /
por Mogollón, Bayron René
Publicado 2013
Materias: “...Cocina...”
Texto completo
Tesis Libro
20
Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /
por Coffman, James P.
Publicado 1975
Materias: “...Cocina Enseñanza...”
Libro
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