Saltar al contenido
VuFind
Lenguaje
English
Español
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Nueva regulación sobre fritura...
Existencias
Citar
Enviar este por Correo electrónico
Imprimir
Exportar Registro
Exportar a RefWorks
Exportar a EndNoteWeb
Exportar a EndNote
Exportar a MARC
Exportar a RDF
Exportar a BibTeX
Exportar a RIS
Nueva regulación sobre frituras de alimentos /
Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
Chaverri, Alejandra
,
Aguilar, Maria Elena
,
Calvo, Juan Carlos
,
Aguilar, Herberth
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Grasas comestibles
Efectos biológicos
Química de los alimentos
Compuestos
Alimentos
Aceites
Artículos de revista.
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Copia
Disponible
Ejemplares similares
Estudian factores que elevan grasa en frituras /
por: Fonseca Calvo, María Eugenia, et al.
Producción análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles
Publicado: (1988)
Detención y mezclas o adulteraciones en aceites y matecas vegetales comerciales por cromatografía gaseosa (Método de Columna Capilar) /
por: Gudiel Villatoro, Edgar Federico
Publicado: (2001)
The chemistry of oils and fats : sources, composition, properties and uses /
por: Gunstone, Frank D.
Publicado: (2004)
Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas /
por: Wexler Goering, Lea
Publicado: (2009)
×
Cargando...