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1
Formulación de un recubrimiento comestible de alginato y cloruro de calcio para reducir el drenaje de jugo de trozos de piña (Ananas comosus) frescos cortados /
por
Gómez Castillo, Adriana
,
Gómez Castillo, Adriana
Publicado 2012
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2
Obtencion de pina deshidratada con fines comerciales utilizando un secador hibrido solar-lena /
por
Varela Rojas, Irene
,
Varela Rojas, Irene
Publicado 1988
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Gómez Castillo, Adriana
1
Varela Rojas, Irene
1
Lenguaje
Spanish
2
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