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INNOVACIONES TECNOLOGICAS
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PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
2
SONICACION
2
ULTRASONIDO
2
más ...
BACTERIAS PATOGENAS
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BANANOS
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CONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACION
1
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
1
EFECTO SOBRE LAS BACTERIAS
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EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
FRUTAS
1
JUGO DE NARANJA
1
LECHE
1
MELONES
1
PIÑA
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PREVENCION
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PROCESAMIENTO
1
RADIACION
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RAYOS ULTRAVIOLETA
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RECUENTO DE COLONIA MICROBIANA
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YOGURT
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1
Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis m...
por
Román Lara, Raquel
Publicado 2015
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2
Efecto del tiempo de sonicación de leche cruda sobre parámetros de inocuidad, calidad y control de proceso en la elaboración de yogurt griego /
por
Kopper Valerio, Daniela 1989-
Publicado 2019
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3
Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja /
por
Guevara Mojica, María Fernanda 1994-
Publicado 2020
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Institución
Universidad de Costa Rica
3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
Formato
Libro
3
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Wong González, Eric 1969-
2
González Vargas, Marcy 1981-
1
Guevara Mojica, María Fernanda 1994-
1
Kopper Valerio, Daniela 1989-
1
Román Lara, Raquel
1
Lenguaje
Spanish
3
Género
EVALUACION
1
Ámbito geográfico
COSTA RICA
3
Año de Publicación
De:
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