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BEBIDAS
JUGOS DE FRUTAS
ANALISIS
2
INDUSTRIA Y COMERCIO
2
ACIDIFICACION
1
CALIDAD
1
CINETICA QUIMICA
1
más ...
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
1
CONTROL DE CALIDAD
1
ESCHERICHIA COLI
1
EVALUACION SENSORIAL
1
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
1
FABRICACION
1
HIDRATACION
1
INDUSTRIA LECHERA
1
MICROBIOLOGIA
1
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
1
PROCESAMIENTO
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PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
1
SALMONELLA
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SUERO DE LECHE
1
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
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1
Obtención de una bebida clarificada natural a base de lactosuero y jugo de frutas, mediante la aplicación de la microfiltración tangencial /
por
Brealey Gómez, Karla
,
Brealey Gómez, Karla
Publicado 2005
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Libro
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2
Desarrollo de un producto hidratante con ingredientes de origen natural mediante el uso de las herramientas "Lean canvas" y el despliegue de la función de calidad (QFD) /
por
Cubero Soto, Laura
Publicado 2018
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3
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmi...
por
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
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3
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
3
Formato
Libro
3
Tesis
3
Número de Clasificación
T - Tecnología
Autor
Alfaro Alvarez, Ileana
1
Brealey Gómez, Karla
1
Cubero Soto, Laura
1
Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
1
Ulate Brenes, Adolfo Mauricio 1977-
1
Lenguaje
Spanish
3
Ámbito geográfico
COSTA RICA
1
Año de Publicación
De:
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